La mangue est l’un de ces fruits tropicaux qu’on adore : on la reconnait à son goût sucré et généreux, sa peau douce et colorée, et son odeur qui évoque le soleil. Si sa chair n’a pas son pareil pour booster un plat ou un smoothie, c’est de son amande que l’on extrait un beurre ultra-nourrissant, riche en acide gras qui redonnent vie aux cheveux les plus secs. Éva Dumaine, botaniste, nous raconte les plantes à sa façon. Et des actifs naturels exceptionnels !
Je me souviens de la toute première fois où je suis tombée nez à nez avec une mangue : ma mère en avait ramené une du marché et elle trônait sur le plan de travail de notre cuisine. J’avais fait des pieds et des mains pour être la première à tenter de l’ouvrir. Partout où je plantais mon couteau, je tombais sur le noyau ! Mais le jus qui en sortait me poussait à persévérer. Maintenant, j’épate la galerie en la découpant en hérisson !