Le Centaurea cyanus est une fleur sauvage, à la couleur bleu pourpre, originaire du Proche-Orient, qui s'est largement répandue à travers le monde. Plante endémique des campagnes , elle pousse spontanément dans les jachères et les champs de céréales. Plus connu sous le nom de bleuet des champs, cette plante possède de nombreuses propriétés médicinales et ce, depuis des siècles. Le premier ouvrage a en faire mention date du XIIème siècle.

Le premier ouvrage a faire mention du Bleuet date du XIIème siècle.

Le bleuet est utilisée en usage local dans le traitement d'affections dermatologiques et des muqueuses (petites plaies, écorchures, crevasses, gerçures et piqûres d'insectes…).La décoction de bleuet était prescrite en cas d'irritation des yeux et des paupières et pour lutter contre la conjonctivite, plus généralement en cas d'irritation ou de gêne du globe oculaire. Il Favorise également la digestion, traite les troubles gastriques, Renforce l'activité du foie et la résistance aux infections. Il est aujourd’hui inscrit dans la Xème édition de la pharmacopée française.