Galangal

Alpinia Galanga, plantă medicinală din familia zingiberaceelor, este cunoscută în medicina tradițională asiatică de mii de ani. În Europa, a fost uitată, în mod straniu, din secolul al XVIII-lea. Înainte de aceasta, era un produs foarte căutat pentru bucătăria medievală. A ajuns până la noi în farfurii datorită remarcabilelor călătorii ale caravanelor arabe. Cultivat între martie și august pe insula Java, în Indonezia, partea subterană a rădăcinii plantei se numește rizom și este cea care conține moleculele active: "fenilpropanoizi". Aceste molecule au o acțiune puternică anti-inflamatoare, care luptă împotriva patologiilor cauzate de un dezechilibru al microbiomului, cum ar fi mătreața.

Pilon de bază a bucătăriei sud-asiatice și al medicinei ayurvedice, această plantă este cunoscută de mii de ani!

Utilizat foarte devreme în medicina naturistă și, mai mult în est, în medicina ayurvedică, i se atribuie un număr mare de beneficii medicinale: acțiune împotriva senzației de greață, digestiv, hipocolesterolemiant, antispasmodic sau tonic, se consumă sub formă de infuzie, rizomul său este pus la înmuiat în apă caldă sau gătit în bulion, în marinadă sau direct în bucate. La Klorane, a fost selectată pentru remarcabila sa putere antifungică. În pudra noastră exfoliantă și în șamponul nostru anti-mătreață, Galanga contribuie la atacul Malassezia, această mică ciupercă ce cauzează apariția mătreții.